Processos Logísticos: Erva Mate

Passo a passo dos processos logísticos envolvendo a erva-mate desde a sua colheita até seu beneficiamento e expedição.

É feita a colheita da erva de forma manual, através da poda de galhos das árvores, formando os “raidos”, espécie de fardos para facilitar o carregamento, transporte e descarregamento da erva. Esses fardos são encaminhados para caminhões e levados a a ervateira onde são feitos todos os outros processos para que a erva possa ser consumida. O caminhão chega a empre

sa e passa por uma balança onde é checado o peso e conferido sendo a nota fiscal. Depois dessa conferência são retidas algumas amostras que passam por testes de qualidade e em seguida o caminhão é descarregado na área de recebimento da empresa.

Esses fardos depois de descarregados são levados a área onde ocorre o sapeco, quando os galhos são assados, nesse processo além da pré-secagem ocorre o fracionamento inicial da erva-mate. Os pequenos ramos guarnecidos de folhas são arrancados dos galhos maiores e levados à secagem definitiva. Deste processo obtém-se a erva-mate triturada e seca que é denominada de erva-mate cancheada.
Se a erva-mate tem como destino o mercado interno, ela é encaminhada para a área onde será beneficiada (se for o caso) e em seguida embalada e distribuída para a comercialização, garantindo assim a coloração verde, normalmente mais apreciada pelo mercado interno. Quando a erva-mate está destinada ao mercado exterior, na maioria dos casos passa por uma etapa de armazenagem, o que significa colocar a erva cancheada, embalada em sacos, em depósito por um período mínimo de seis meses e nunca superior a dois anos. Nesse período o produto se torna amarelado.
O ciclo de beneficiamento das ervas ocorre a partir do cancheamento, a erva, separada por peneiras nos diversos tamanhos, segue para diferentes depósitos, dos quais são retiradas as quantidades necessárias para composição das misturas ou tipos comerciais, nos misturadores. Em seguida, a erva-mate padronizada é depositada em tulhas, em linha com a empacotadora que faz a pesagem automática e encaminha os pacotes para a colagem e formação de fardos e posteriormente paletes, expedidos ao mercado consumidor.
Durante essa expedição são checados os documentos dos produtos, posteriormente os pacotes formam fardos que são empilhados formando paletes facilitando assim o manuseio e o transporte.

Obs:Estes processos podem variar de empresa para empresa, sendo este baseado em alguns estudos de caso, como o da empresa Baldo S.A. especializada na exportação de erva-mate para países como o Uruguai.

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